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[AYOUNG FBC] ‘유럽식 쌍화탕’ 뱅쇼를 아시나요?
admin  (2015-12-31 17:19:24, Hit : 942, Vote : 2)

‘유럽식 쌍화탕’ 뱅쇼를 아시나요?

 

 

겨울철 유럽에서 열리는 축제나 벼룩시장을 가면 빠지지 않고 등장하는 게 있다바로 ‘뱅쇼’(Vin Chaud)프랑스어로 따뜻한 포도주라는 뜻인 이 음료는 추운 북유럽 지역에서 원기 회복이나 감기 예방을 위해 약처럼 마시기 시작한 데서 유래됐다. ‘유럽식 쌍화탕인 셈이다.

 

이 음료의 이름은 지역마다 가지각색이다프랑스지역에서는 뱅쇼독일지역에서는 글뤼바인(Glühwein), 미국에서는 멀드와인(Mulled Wine)이라고 불린다.

 

이름만 다를 뿐이지 만드는 방법은 같다포도주에 오렌지레몬사과 등 과일과 시나몬 스틱정향클로브 등 향신료를 기호에 따라 넣고 20~30분 동안 끓이면 완성이다.

 

날씨가 더운 스페인 지역에서는 뱅쇼의 차가운 버전인 ‘상그리아를 즐겨 마신다포도주에 과일주스와 소다수를 비롯해 잘게 썬 각종 과일을 넣고 차게 해서 마시면 된다.

 

뱅쇼나 상그리아는 마시고 남은 포도주나 품질이 떨어지는 포도주를 활용해 만들 수 있다는 점에서 유용하다국내에서는 외국 문화를 접하는 기회가 많아지는 만큼 이 같은 칵테일을 찾는 수요도 늘고 있다.

 

이에 따라 몇 년 전부터 커피숍이나 레스토랑을 중심으로 뱅쇼와 상그리아를 팔기 시작했고 최근에는 유통업계도 하나 둘씩 이 시장에 뛰어들고 있다.

 

CJ헬스케어는 프랑스산 레드와인 농축액에 국산 벌꿀을 넣은 무알콜 음료 ‘허니뱅쇼를 선보였고 주류업체 아영FBC는 뱅쇼 제조법과 뱅쇼에 어울리는 음식 등을 알려주는 체험 강좌를 진행하기도 했다.

 

롯데주류는 데우기만 하면 간편하게 뱅쇼를 즐길 수 있도록 기획한 상품 ‘골드 바인 패키지를 내놨다호주 와인 브랜드 옐로우테일을 수입·유통하는 이 회사는 지난해 ‘옐로우테일 상그리아도 출시했다.

 

롯데주류 관계자는 “옐로우테일 상그리아는 전년대비 500% 정도의 성장률을 기록했다 “지난해 말 발효된 한국-호주 자유무역협정(FTA)으로 가격 경쟁력이 높아진 데다 기존 옐로우테일 시리즈와는 차별화된 라벨로 젊은 층 공략에 성공했기 때문이다라고 말했다그는 이어 “와인이 점차 대중화되면서 이 시장 역시 커질 것으로 내다보고 있다고 전망했다.

 

 

(매일경제 기사 원문 보기)


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